Диета - фигня, но среди родителей целиаков есть очень социально не защищенные. Бабуля одна воспитывает двух внуков с диагнозом - откуда у нее возможность обеспечить детям полноценное питание? По идее, ей должно помочь государство. Но ему проще сделать вид, что таких детей нет.